Crudité di Mare

Battuta al Coltello di Tonno Rosso accompagnata da Crema di Stracciatella di Bufala e Tartufo

Battuta al coltello di Tonno Rosso accompagnata da granelli di Alga Nori e Profumi Orientali

Sashimi di Tonno Rosso con Salsa Ponzu

Battuta al Coltello di Tonno Rosso al Naturale

Tagliatelle di Calamaro al Pepe Rosa e Pistacchi di Bronte

Selezionate Ostriche “Desse Blache” servite so plateau di Ghiaccio

Selezione di Scampi e Gamberi del nostro mare. Si possono ordinare a Peso o a Pezzi

Tartare di Astice al Tartufo servita con Focaccia cotta al Vapore

Tartare di Salmone con salsa al Guacamole, Riso Nero e Salsa di Soia

Sashimi di Salmone