Secondi di Terra

Petto di Faraona cotta CBT con salsa all’Aperol e Arancio pelato a vivo

Tagliata di Filetto di Manzo Irlandese in Salsa Tartufata

Tagliata di filetto di Manzo Irlandese con Scaloppa di Foie Gras, Aceto Balsamico invecchiato e Tatin di Mela

Tagliata di Filetto di Manzo alla Piastra

Tagliata di Controfiletto di Wagyu cat.A5 con lattughina in Osmosi

Rib Eye (Cuore di Costata senza osso) Irlandese, servita in ghisa calda

Costata di Scottona Irlandese frollata 60 Giorni