Di Frutta Secca

Panna cotta alla Mandorla con Arancia candita, falsa nuvola di Miele su crumble al Rosmarino

Mousse alla Nocciola e cremoso allo Yuzu, limone su frolla, e cremoso al cioccolato al latte e nocciola

Semifreddo al Pistacchio di Bronte con Gelé al Mango Alphonso