Seadas artigianale di Oliena, composta da una sfoglia di pasta ripiena di Formaggio fresco, guarnita con Miele sardo
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Semifreddo al Pistacchio di Bronte con Gelé al Mango Alphonso
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Dadolata di Pesche cotte in sottovuoto con Gelato alla Vaniglia, affogate al Mirto
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Mousse al Cocco con crema al Passion Fruit su Frolla al Cacao
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Dadolata d’Ananas in sottovuoto con Sorbetto al Cocco
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Mousse al Basilico con cremoso al Limone su biscotto di Mandorla
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Mousse Inspiration Lampone, cremoso al fondente Millot 74%, ganache al Cioccolato al Latte, biscotto morbido al Cioccolato Equatoriale 55%